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【ブッシュ・ド・ノエル・ア・ラ・グラッセ 意味はフランス語で「クリスマスの薪」、グラッセはアイスのことです】
毎年クリスマスが近づくと「ブッシュ・ド・ノエル」というケーキ名が巷に氾濫する。スペルは《bûche de Noël》で、発音表記は「ビュッシュ・ド・ノエル」とすべきだ。正しく「ビュッシュ」と書いてある場合もあるが、発音しにくいせいか「ブッシュ」が圧倒的だ。たまに、「ビッシュ」と書かれているものも見かけるが、「ブッシュ」よりま原音に近いので、まだこちらのほうがましだ。
そして、「グラッセ」はアイスのことではない。アイスなら「グラス」だ。《glace》と書く。「マロングラッセ」などに使われている「グラッセ」は、《glacé》というスペルだし、名詞ではないので、「ア・ラ・グラッセ」という言い方は存在しない。
つまり、このケーキの名を正しい発音に近い表記にするなら、「ビュッシュ・ド・ノエル・ア・ラ・グラス」となるはずだ。
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